Hemsida » guider » Jemen Mat och dryck

    Jemen Mat och dryck

    Överraskande för ett land vars narkotiska blad-tugga vana faktiskt undertrycker aptit, är Yemeni köket utmärkt. Förutom rätter som är bekant över Mellanöstern, såsom ful, falafel, lamm, kyckling eller getkebab, erbjuds unika Yemeni-smaker och en rättvis regional variation är uppenbar över hela landet. Utomförklara hotell används måltider i allmänhet gemensamt, ofta sitter på golvet, delar skålar och använder skarpt, nybakat platt bröd för att skopa upp valmöjligheter med höger hand. Söta desserter föregår te, med eller utan mjölk.

    Specialiteter

    Saltah (en mestadels grönsaksspannmål toppad med skummad fenegreek, serveras rörledningar varmt i en keramikskål)
    Fahsah (som Saltah men med mer kött)
    Fassolia (vita bönor lätt kryddade)
    Bint som Sahn ("plattans flicka", en honungad bröd dessert tillagad i ugnen)
    • QISHR (en lätt, kryddig kaffedryck gjord med kaffekokarnas skal)

    Saker att veta

    Alkohol är förbjuden för jemenerna och dess juridiska försäljning är begränsad till ett fåtal hotell. Utlänningar får dock importera upp till två liter alkoholhaltiga drycker och konsumera dessa i privat.

    Tippning

    Utanför restauranger catering speciellt för turister tippning är inte vanlig praxis i Jemen. Med detta sagt är tippningspraxis allt vanligare, så om du har fått exceptionell service är en extra 10-15% alltid välkommen.